Blast Freezer T-40D

Deskripsi Produk

Blast Freezer adalah metode pembekuan yang berasal dari udara yang didinginkan. Kelebihan menggunakan alat atau mesin ini adalah memanfaatkan aliran konveksi sehingga efisien dalam menjangkau temperatur suhu dinginnya hingga ke bagian sudut. 

Cara kerjanya menggunakan udara untuk memindahkan panas dari makanan yang dibekukan dengan sistem mendinginkan dengan metode pendingin komersial yang sering digunakan pada umumnya

Proses pendinginan menggunakan mesin kompressor yang sederhana dengan menekan terjadinya pengembunan yang ditransfer melalui klep ekspansi sebelum menuju ruangan evaporator. Evaporator sendiri merupakan bagian dari pendingin tersebut yang mempu menguapkan bahan makanan hingga ke suhu rendah. Di dalamnya tekanan dari refrigerant akan menjadi bertekanan rendah sehingga sejumlah suhu tinggi atau panas dapat dialirkan keluar.

Cocok untuk perusahaan pengolahan seperti daging, seafood, catering, restaurant, dan hotel. Produk yang akan dibekukan dengan suhu awal 30°C dapat dibekukan menjadi -20°C dalam waktu 6jam sampai dengan 8 jam  

Blast freezer adalah unit pembeku cepat yang berfungsi : mencegah berkurangnya kandungan cairan dalam daging / seafood (menjaga kelembaban produk tetap tinggi, mencegah perubahan warna dan rasa pada daging / ikan, mencegah berkembang biaknya bakteri 

Fitur Produk

• Digital thermostat 
• Trolley 1 pcs
• Pitch : 7 cm
• Condensing unit menyatu dengan blast freezer